我が家のどて焼き こてこて関西風
おなつ飯
作り方
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1
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牛スジ肉は柔らかくなるまでたっぷりの水で湯がきます‼
我が家ではまとめて湯がいておいて冷凍してます。
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2
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水、酒のみ入れ具材を入れる。
牛スジ肉→豆腐→こんにゃく
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3
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１度グツグツと沸騰させ酒を飛ばす！
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4
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そのあとは水、酒以外の調味料を入れる。
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5
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弱火で豆腐に味が染み込むまでグツグツと20分ほど煮込む。
お好みで七味をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
関西の本場の甘辛いどて焼きです‼
白ご飯のおかずにも、アテにも合う‼
白ご飯のおかずにも、アテにも合う‼
このレシピの生い立ち
お店でたべるどて焼きは味が薄かったり、出汁の味が勝ちすぎて好みじゃなかったり…
な為、自分好みの昔からの味。を作りました‼
牛スジ肉が安い時には必ず作る、
どて焼きです‼
な為、自分好みの昔からの味。を作りました‼
牛スジ肉が安い時には必ず作る、
どて焼きです‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おなつ飯
