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ナスはヘタをとって皮をピーラーでむく。縦に4等分してから長さを半分にします。
鍋に味醂を入れて煮立てる。半量くらいになったら出し汁を加える。再び煮立ったら1のナスを加えて落とし蓋をする。
ナスを入れて5分位煮たら醤油を加えそのまま10分位、ナスが柔らかくなるまで煮る。このままでもいいですが一度冷蔵庫で冷たく冷やしても。器に盛り出汁をかけ、上からかつお節をのせる。
あっこ姉さん♪いつもありがとう♡美味しいお出汁しみてますね~
パンダさん♪忙しいみたいだったけど元気?いつもありがとうね♡
いつもありがとう♡たくさん食べて暑い夏を乗り切ろうね~
パンダさん♪なすレシピいろいろ作ってくれてありがとう♡