塩肉じゃが

ジャガイモの皮を剥き、４等分に切り水にさらす。

玉ねぎはくし切りに。

鍋にごま油をしき、豚肉を色が変わるまで炒める。

灰汁が出たらすくい、鶏ガラスープの素と砂糖を加える。

味を見ながら塩を加え、15〜20分ほど煮込む。

お皿に盛り、ネギと胡椒を散らす。