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ショートニング・ココナッツ以外のものをHBに入れて、生地コーススタート。ある程度まとまったらショートニングを入れる。
2日目のコネが始まったら、ココナッツを入れる。
出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し、16分割してベンチタイム、20~25分。
成型・・・もう一度まるめ直し、スクエア型に4×4にならべる。
ホイロ・・・30℃、30分。
焼成・・・190℃予熱。180℃、23分。
おからとパン、不思議だけどいける!?つくれぽ、ありがとう!
ありがとうございます。末永くよろしくお願いします!!