美味しさの秘密♡ジューシー豆腐ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにします^ ^油を熱したフライパン弱火でキツネ色になるまで炒めたら、冷蔵庫で冷ましておきます。

ボウルにひき肉を入れたら塩を加え、肉に粘り気が出るまで手早く混ぜます！

別のボウルに豆腐をあけたら、ペースト状になるまでよく混ぜます。そこへパン粉を加え、さらによーく混ぜ合わせます（＾∇＾）

空気を抜きながら成形します。中心は凹ませます。やや緩めですが、大丈夫です^ ^油を熱したフライパン中火で焼きます。

焼き色がついたら、ひっくり返しフタをし1分焼きます。

1分たったら、弱火にして赤ワイン少量をふりかけ、またフタをして7分焼きます♪透明な肉汁が、ジュワ〜と出てきたら完成です♬

ハンバーグに、ソースをかけたら完成♡
お好みでチェダーチーズなどをのせても美味ですよ（＾∇＾）