豚肉とナスの味噌炒め❤︎
Description
ご飯がススムススム‼︎
ナスをモリモリ食べよう♪
ナスをモリモリ食べよう♪
TQM
材料
（３〜４人分）
作り方
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1
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ビニール袋に豚肉を入れ、塩コショウ、片栗粉を加えてフリフリします。
豚肉がダンゴっぽくなるけどそのままでOK！
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2
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ナスを半分に切り、斜め切りにして水にさらす。
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3
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○の材料を混ぜて、味噌ダレを作っておく。
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4
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フライパンに大さじ２くらいのサラダ油を熱し、豚肉の両面を焼く。
※あまり箸で触らないように…
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5
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焼き色が付いたら、一旦お皿に取り出す。油はフライパンに残すイメージで。
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6
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フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
２のナスをザルなどにあげて水切りしておく。
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7
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再び、フライパンにサラダ油を大さじ２熱し、ナスを炒める。
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8
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ナスがしんなりしてきたら、
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9
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豚肉を戻す。
お皿に油があると思いますが、油はなるべく入らないように…
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10
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火を中火にして、味噌ダレを一気に加え混ぜる。
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11
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味噌ダレを全体に絡める。
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12
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お皿に盛り付けて、完成☆
青ネギなどの緑を足すと見た目が良くなります！
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コツ・ポイント
豚肉を戻すときに豚肉の油も一緒に戻さないように…
味噌は、今回は合わせを使いました。
盛り付けは、高く盛り付けるような感じにするとキレイ♪
味噌は、今回は合わせを使いました。
盛り付けは、高く盛り付けるような感じにするとキレイ♪
このレシピの生い立ち
ナスを買ったので、美味しく食べたいなーと思って作ってみました！
ご飯がススム一品になりました❤︎
ご飯がススム一品になりました❤︎
(
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TQM
