南米風 魚料理
Description
ありがとう！人気検索トップテン入り(2018年1月16日)
さっぱり美味しい南米風魚料理
さっぱり美味しい南米風魚料理
Butterflyd
作り方
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1
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白身魚に切込みを入れ、みじん切りした大蒜とレモン1個分のジュースに2が終わる(他の材料を刻むまで)つけておく。
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2
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1個半のトマトを少し攪拌し、少し形が残る状態のトマトジュースにする。残りのトマト、パプリカを角切りにし、香菜を細かく刻む
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3
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温めたフライパンにオリーブオイルをひき、1を全て入れる。
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4
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魚は両面火が通るように焼き、ほぼ火が中まで通ったところで、トマトジュースを加え、塩胡椒する。
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5
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角切りしたパプリカとトマトを加える。
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6
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最後にハラペーニョと香菜を加えて火を止める。
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コツ・ポイント
コツもポイントもないですが、ピーマンとパプリカから2色を使うとより鮮やかになります。南米風ライスなど付け合せに良いと思います。
ハラペーニョはなくても美味しいです。
ハラペーニョはなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
南米のシェフがこのようなのをテレビで紹介していて、色鮮やかで美味しそうだったので、材料や作り方を自分で考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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