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里芋を水で洗って泥を落とす
里芋一つ一つに、地球で言うところの赤道部分、球周部分に包丁で切れ目を入れる
鍋に水を沸騰させて15分ほど中火で煮る
里芋をザルにあげ、粗熱が取れたら、指のスナップを効かせて皮を剥く
新しい鍋に調味料を全て入れ、皮を剥いた里芋を入れる
鍋に蓋をしないで10分ほど中火で煮る
水分が飛んで煮汁に照りが出てきたら鍋の中で里芋をコロコロと数分間転がし、里芋の表面に煮汁が染み渡ったら出来上がり
ありがとうござます〜
美味しそ^_^
ぴぃちゃん032
