数の子のわさび漬け

わさびは根の黒い部分を切り落とし、そのまま使います。

わさびを2～3mm角にカットします。

手順2を塩と混ぜ合わせてジップ付き保存袋等に入れて密封し、冷蔵庫で一晩寝かせます。

数の子は生食用の味付きのものを使います。

数の子を粗ほぐしにします。

酒粕を一口大にちぎります。

手順4、手順6、手順8を混ぜ合わせます。

手順9を密閉容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

味が馴染んだら、完成です。