鶏の唐揚げ

鶏肉の表に切り込みを入れて味がしみやすくし,ひと口大に切り分けます。

1の鶏肉に＠の調味料をよく揉み込みながら入れて、１５分～３０分下味をなじませます。

2の鶏肉に溶き卵と分量の薄口しょうゆを加え揉み込みます。

新聞紙に片栗粉を広げ鶏肉にもう一度片栗粉を軽くまぶし、粉を抑えながら熱しておいた油で色よく揚げます。