マヨなしマカロニサラダ
るる子
作り方
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1
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じゃがいも、にんじんを角切りにします。とうもろこしは、粒をはずしておきます。ゆで卵を作って、黄身と白身を分け、白身はみじん切りにしておきます。
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2
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玉ねぎは、みじん切りにして、塩小さじ1/2を振り軽く揉んでなじませます。しばらく置いて、水が出てきたら、絞って水分を取ります。
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3
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じゃがいも、にんじんを小さじ1/2
の塩とヒタヒタより少し少なめの水で茹でます。８分通り火が通ったらとうもろこしを入れて火を通し、余分な水分を飛ばします。
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4
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３の野菜を茹で始めると同時に、マカロニを茹でるお湯を用意して、時間通り茹でておきます。ざるに取り、水をかけて冷やし、その後よく水を切っておきます。
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5
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２の玉ねぎに、練り胡麻を加え、練ります。梅酢、米酢を混ぜておき、火が通った３の野菜を熱いうちに混ぜます。ゆで卵も混ぜます。
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6
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粗熱が取れたら、マカロニとパルメザンチーズを混ぜて出来上がりです。お好みで、のおこさんの魔法の酢と黒胡椒をかけてください。
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コツ・ポイント
材料が多くて大変そうに見えますが、火が通れば混ぜるだけの簡単料理です。☆マヨネーズは入ってないので、カロリー抑えめ☆梅干しは、なるべく甘味料の入ってない物を使ってください（昔ながらの酸っぱいヤツ）梅干しは、叩いて細かくしてください。
このレシピの生い立ち
マヨってほとんど油。練り胡麻でミネラル摂りながらカロリーOff〜♪のおこさんの魔法の酢は常備しておきましょ〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
