濃厚！黒豆抹茶パウンドケーキ♡お節後に
Description
外カリカリ中ふわしっとり♡お節で余った黒豆を和洋折衷にリメイク♡黒糖黒豆と濃厚抹茶ケーキがとっても良く合う至福のおやつ♡
ゆりーずきっちん
材料
（20*8cmパウンドケーキ型）
*抹茶粉+薄力粉+ベーキングパウダー+アーモンドプードル
5g+130g+小1+10g
黒豆+煮汁(市販OK・煮汁無くてもOK・50gはトッピング用に細かく刻んでおく)
150-200g+大1-2
卵黄+卵白
2こ分
90g
砂糖+蜂蜜
40g+大1
大1
バニラエッセンス・日本酒(お好きなお酒)
適量・小1-2
作り方
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1
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大ボールに柔らかくしたバターを練り砂糖半量・蜂蜜を加え良く混ぜる。卵黄を入れ持ったりするまで混ぜる。
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2
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<メレンゲ>卵白を残りの砂糖を1-2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
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3
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②1/3量加え良く混ぜ、残りと黒豆煮汁・ミルク・バニラ・酒をヘラで泡が潰れぬ様優しく混ぜる。
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4
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*を篩い入れ、粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜ合わせる。練り過ぎない。
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5
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クッキングシートを敷いた型底に1-2cm程生地を敷き、黒豆を並べる。残りの黒豆を残りの生地に混ぜ込み、上に被せる。
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6
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トップにはあらかじめ刻んでおいた黒豆を並べる。たっぷり乗せるのが、カリカリのコツ♡
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7
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160℃予熱オーブンで65分焼く。焼き色が付き、爪楊枝を刺し生地が付いてこなければ、完成♡
お抹茶の香り最高～
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8
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ID:4265131 今回使用した黒糖黒豆♡
重曹不要・甘さ控えめ♪
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コツ・ポイント
特になし♪
黒糖黒豆を使っているので、生地自体は甘さ控えめ、お抹茶がしっかり香る設定です
焼き直す時はレンジで10-15秒くらい温め、アルミホイルを被せて1分程焼くと、焼き立て感復活します！♡
黒糖黒豆を使っているので、生地自体は甘さ控えめ、お抹茶がしっかり香る設定です
焼き直す時はレンジで10-15秒くらい温め、アルミホイルを被せて1分程焼くと、焼き立て感復活します！♡
このレシピの生い立ち
お節料理で黒糖黒豆を大量に似たので、その余りをお洒落にリメイク♪トップの黒豆を生地と一緒にカリカリに、中身はふんわりしっとり、お抹茶の良い香りとふっくら黒糖黒豆が香る～♪
紅茶にも緑茶にも◎
紅茶にも緑茶にも◎
ゆりーずきっちん
