カスタード蒸しケーキ

卵一個はよく混ぜます。＊1
蒸し器を火にかけます。
オーブンペパーを12cm角くらいに3枚準備します。

材料をはかります。粉、ベーキングパウダーはこうして量ります。

カスタードを作ります。
☆を混ぜレンジにかけます。量が少ないので目を離さずに、時々かき混ぜながら少し硬めに作ります。

スポンジケーキを作ります。
卵に砂糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます。

粉、ベーキングパウダーを茶こしでふるい入れ混ぜます。コンデンスミルク、油を入れ混ぜます。

ペパーに生地を丸くのせます。直径約10cm生地は約20グラムくらい。

紙をはがし、スポンジを型に入れクリームを入れます。クリームは平らにします。

残りの生地をクリームの上にかけます

さらに5-6分ほど蒸します。
蒸しあがったら型から外し粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫でよ〜く冷やします。

カスタードクリーム、お好みのフルーツ、生クリームをはさみます。こちらはすぐに食べられます。^_^

生地にココア、クリームにチョコを入れればチョコ味になります。

蒸しパン系がお好きならこちらもオススメ。チーズ蒸しパン
レシピID 4319959
こちらもたまご一個でできます。

衛生上どうかわからないので強くお勧めできませんが、サヤに切れ目を入れたバニラビーンズを入れてお菓子作りに使っています。