簡単朝食オクラときのこ あおさのお味噌汁
331ミミイ
作り方
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1
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舞茸としめじは、石突きを切り落としてバラす。
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2
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オクラは軽く洗って塩(分量外)を振り、板ずりして産毛をおとす。
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3
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オクラの塩を洗い流し、ガクを切り落として、5mm程の小口切りにする。
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4
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あおさは、サッと洗ってザルに上げ、ふきんやキッチンペーパーに包んで絞って水をきる。
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5
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鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。
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6
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再び沸騰したら、弱火で3～5分ほど煮る。
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7
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きのこが煮えたらオクラを入れて、沸騰したら弱火にして3分ほど煮る。
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8
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オクラに火が通ったら、あおさを入れて混ぜて、一煮たちさせる。
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9
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最後に、味をみながら味噌を溶かす。
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10
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＊きのこは、しめじ、舞茸以外にも、お好みのものでOKです(^^)
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コツ・ポイント
オクラを入れたら、吹きこぼれに注意して下さい！
あおさは、生のものを使っています。
洗ったあおさは、軽く水を絞ってから入れて下さい！
味噌は、オクラのとろみで溶けにくいので、少しずつ入れて下さい！
写真は、仕上げにネギを乗せました♪
あおさは、生のものを使っています。
洗ったあおさは、軽く水を絞ってから入れて下さい！
味噌は、オクラのとろみで溶けにくいので、少しずつ入れて下さい！
写真は、仕上げにネギを乗せました♪
このレシピの生い立ち
あおさを使ったお味噌汁にしたかったので！
買ってあったオクラで、とろとろなお味噌汁にしました(*＾∇＾*)
買ってあったオクラで、とろとろなお味噌汁にしました(*＾∇＾*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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