チョコメレンゲクッキー
Description
クセになる食感と美味しさ♡
プレゼントにも喜ばれますよ♡
プレゼントにも喜ばれますよ♡
22hot
材料
（約５０個）
作り方
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1
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チョコレート（ラップ無し）を
レンジ600ｗ約1分３０程チンをする。
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2
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溶かしすぎない様に。←図を参考に。
溶けていなくても
混ぜている内に溶ける。
予熱１１０度。
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3
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この様に（参考までに）絞り袋をセットする。
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4
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ミキサー、弱→強に切り替え泡立てる。
モコモコと泡立ったら砂糖1/3を入れる。
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5
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角がしっかりと立つまで泡立てる。
砂糖を入れる。
これを２回繰り返す。（計３回・砂糖は３回に分けて
入れる）
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6
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硬いメレンゲを作る。
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7
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1.2のチョコレートを入れて、泡を潰さない様に、しっかり混ぜる。
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8
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直径1ｃｍの口金使用。
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9
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絞り袋に７を入れる。
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10
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間隔をしっかり開けて絞る。
大きく絞らないように。
広がるので。
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11
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直径２センチ程。
オーブン１１０度
４０分焼成（計８０分）
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12
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４０分後に取り出し
ココアパウダーを
茶漉しを使って
振りかける。
お好みで量を調節。
再度、追加で４０分焼成。
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13
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完全に冷めるまで
オーブンの中で放置。そうする事で
サクサクに仕上がる。
中が空洞。
壊れやすいので
扱いに気をつける。
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14
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＊保存方法
密閉容器か瓶で、保存する。
常温でもOK！
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15
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「さつまいもケーキ」
ID:4270433
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「苺メレンゲクッキー」
ID:4288496
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コツ・ポイント
私の場合、冬期限定のお菓子です。
暖かくなると（春先は大丈夫かと）失敗ばかりで
上手くいきません。
夏場の卵は、水分量が多いから？
それとも、下手なだけ？（笑）
とにかくしっかり泡立てる事と
室内の温度を下げて、作って下さい。
暖かくなると（春先は大丈夫かと）失敗ばかりで
上手くいきません。
夏場の卵は、水分量が多いから？
それとも、下手なだけ？（笑）
とにかくしっかり泡立てる事と
室内の温度を下げて、作って下さい。
このレシピの生い立ち
チョコ入りのメレンゲクッキーを
作ってみたくて＾＾
でも、チョコだけだと
見た目も悪いし、甘い。
ココアパウダーをあしらうことで
大人でも好む味に仕上がりました♡
作ってみたくて＾＾
でも、チョコだけだと
見た目も悪いし、甘い。
ココアパウダーをあしらうことで
大人でも好む味に仕上がりました♡
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