超濃厚ヘルシー☆ヨーグルト入チーズケーキ

超濃厚ヘルシー☆ヨーグルト入チーズケーキの画像

Description

水切ヨーグルトを入とチーズクリームを半々に入れ濃厚ベイクトチーズケーキに。さらにカットチーズクリーム入れて凝ってる風に♪

材料

450~500㏄(水切り後200くらい)
砂糖
適量
2個
150~200g
☆油ORバター
大3
☆ビスケット(マリークッキーなど)
適量(底に敷き詰められるくらい)

作り方

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    材料はこちらになります。バターの代わりに油、HMが無ければコンスターチや薄力粉でOKです。

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    水切りヨーグルトを作ります。ザルとボウルの間にお箸を挟みザルにキッチンペーパー(ティッシュでも)広げヨーグルトを作ります

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    ボウルにクリームチーズ(堅い場合はレンチン10秒)と砂糖を入れ混ぜます。次に水切りヨーグルトを入れよく混ぜます。

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    溶き卵とHMを【4】のボウルに入れ、切るように混ぜ込んでいきます。

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    型に油を塗り、紙(パラフィン紙など)貼ります。☆ビスケットを袋に入れ綿棒などで粉上にしバターを混ぜ、器に敷き詰めます。

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    冷やしていたチーズクリームの半分位(80gから100g)を大きく切ります。

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    【5】の型に、【4】のチーズケーキのタネを、1センチくらい入れた後、【6】のチーズクリームをバラバラと入れます。

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    その上から【4】のチーズケーキのタネを静かに入れ、とんとんと空気を抜きます。予熱したオーブンを170度で30分位焼きます

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    取り出したら、2時間くらい冷蔵庫で冷まします。出来たばかりはかなりふんわりしてますが、時間とともにしっかり落ち着きます

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    冷やしたら出来上がりです。
    柔らかすぎる場合は、もう少し冷やしてくださいね。

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    切るとこんな感じで微妙に個体チーズクリーム見えます。同じ濃厚チーズケ—キよりカロリーは半分程度ですが、本当に濃厚です^^

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    【ポイント】
    ・チーズクリームは冷やしておくといいです。
    水切りヨーグルトは2時間前くらいにセットしておくと楽です。

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    水切りヨーグルトは、レシピにあります(話題入りさせていただきましたm(__)m)良かったらお試しください。

コツ・ポイント

・一番濃厚なチーズケーキ→ベイクドチーズケーキとなりました。
・ただ、なるべくヘルシーにしたかったので生クリームとクリームチーズの量を減らし水切りヨーグルトを入れました。
。さらに昔聞いた「クリームチーズをゴロゴロ入れる」ことをやりました。

このレシピの生い立ち

昔教えてもらった、クリームチーズをゴロゴロ切って、パウンドケーキに入れて焼くという「チーズケーキ」を作ってみたかったため。
ただ、調べると賛否両論だったので、クリームチーズのゴロゴロはそのままにスタッフイングは濃厚チーズクリームにしました。
レシピID : 4290348 公開日 : 17/01/15 更新日 : 18/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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はる♭♩
甘さ控えめのチーズケーキになりました♩♬美味しかったです♡

おいしそう♪丁寧な作業が伝わって、嬉しいレポ感謝です♪