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鶏むね肉と青梗菜 もやしのにんにく醤油煮

鶏むね肉と青梗菜 もやしのにんにく醤油煮の画像

Description

簡単♪鶏むね肉とチンゲン菜、もやしの中華風にんにく醤油煮です(^-^)＊ﾟ
きのこも入れて、ボリュームおかずに☆

材料 （4人分くらい）

鶏むね肉
2枚
チンゲン菜(青梗菜)
2株
もやし
2袋
椎茸
6個
しめじ(無くてもOK)
1株
エリンギ(無くてもOK)
2本
 
水
3カップ
醤油
大さじ3と、2分の1
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
塩
1摘まみ
にんにくチューブ
適量
生姜すりおろしチューブ
少々
唐辛子の輪切り(無くてもOK)
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは石突きを切り落としてバラし、エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    椎茸はスライスする。

  3. 3

    写真

    チンゲン菜は、5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

  4. 4

    写真

    鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

  5. 5

    鍋に水 と調味料を入れて、火にかける。

  6. 6

    写真

    沸騰したら、きのことチンゲン菜、もやしを入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分ほど煮る。

  8. 8

    写真

    鶏むね肉を入れて一煮立ちさせ、鶏肉に火が通ったら、火を止める。

  9. 9

    ＊きのこはあるものでOKですが、椎茸を入れると、美味しいダシが出ます(^-^)

  10. 10

    ＊メイン写真は、仕上げにネギを乗せました♪

コツ・ポイント

きのこは、あるものでOKです！
お好みで、もやしをシャッキリさせたい場合は、後から入れても(^_^)

鶏むね肉は、煮すぎるとパサつくので、最後にサッと火を通して下さい！

煮てから、そのまま暫く置くと、鶏肉に味が染みてより美味しいです♪

このレシピの生い立ち

鶏むね肉ともやしが余っていたので！
チンゲン菜と中華風の醤油煮にしました(^∇^*)
きのこのダシで旨味もプラスで♪
レシピID : 4293525 公開日 : 17/02/10 更新日 : 17/02/10

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