菜の花混ぜご飯

菜の花はよく洗い、水気を切り、浅漬けの素で半日つけておく。

米を炊く。水はいつもの分量で。

炊いている間に。
菜の花の漬け物を粗みじん切りにして、しっかり水気を切る。
紅しょうがも水気を切り刻んでおく。

フライパンにサラダ油を入れ、卵を流し入れ、いり卵を作る。

ご飯が炊き上がったら、保温を切り、炊飯器のまま、菜の花、紅しょうが、いり卵、ちりめんじゃこを合わせて、混ぜる。