リングじゃないアップルパン
ハナノイロ
作り方
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1
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強力粉・薄力粉をよく混ぜて塩を投入し、さらによく混ぜる
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2
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①にさとうとドライイーストを混ぜて よーく混ぜ、溶いた玉子をいれる
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3
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②に水を入れる
※注意※
一度に全部入れないで まずは半分入れて混ぜる。粉っぽさがあるようなら、残りの水を少しずつ加える
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4
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ひとかたまりになったところでよく捏ねてバターを加えてさらに捏ね、１次発酵をする
※発酵は指を差し込んで確認します
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5
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ガス抜きをして生地を平らにしてベンチタイム15分
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6
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生地をのばしてりんごジャムのりんご(レシピID : 4290000 )を並べる。
※ペーパーでりんごの汁けを拭き取ります
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7
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クルクルと手前から丸め、６等分～９等分してマフィン型などのケースに並べ、２次発酵をする
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8
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２次発酵が終了したら焼き始める。
※トップにたまごを塗っても美味しい。
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9
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焼きあがったパンの粗熱が取れたら 泣かないさとうを茶こしでふりかけて完成♪
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コツ・ポイント
林檎ジャムを入れすぎると美味しいけど溢れます。
ジャムの水気を抜き取らないと、生地がべちゃべちゃになって扱いにくいです。
ジャムの水気を抜き取らないと、生地がべちゃべちゃになって扱いにくいです。
このレシピの生い立ち
アップルリングが好きで、林檎増量で作って食べたかったのがキッカケです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハナノイロ
