ちょっとやみつき 豚と筍の梅しそ炒め
レシピID:429546
かりっと焼けた豚バラと、さっぱりした梅の風味がやみつきに。お箸がすすむので食欲の落ちた時にもピッタリです。
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ肉 | 100g |
| たけのこ水煮 | 170g |
| 梅干 | 2個 |
| しそ | 5～10枚 |
| ごま | 適当 |
| ■ --- | |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ■ 《合わせ調味料》 | |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 昆布茶 | 専用さじ1/2 |
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1
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豚バラ肉は一口サイズに、たけのこは根の方は輪切りに穂先は縦に薄く食べやすいサイズに切る。梅は種を取ってたたき、しそは千切りにする。
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2
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豚バラ肉を炒め軽く塩こしょうする。火が通ったらたけのこを入れる。
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3
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表面に焦げ目がついてきたら、梅と合わせ調味料をいれ、手早く混ぜる。
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4
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均等に混ざったら火を止め、しそとゴマを加えて一混ぜして完成♪
コツ・ポイント
昆布茶はだしをとるのが面倒なときや、少量のだししか使わないときに代用すると便利です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(74人)
こんにゃく！！ヘルシーでおいしそうですね。私も作ってみます♪
さっぱり食べられてよかった！れぽありがとうございます。
にんじん入りで色もきれいですね！れぽありがとうございます。
返信遅くなってスミマセン。おいしく食べていただけて嬉しいです
梅が苦手なのに食べてくださったんですね！嬉しいれぽありがとう
ご家族にも喜んでいただけてよかった！グリーンも盛り付けが素敵
ご飯がすすんで嬉しいです♪れぽありがとうございます！
ご主人にも喜んでいただけてよかったです♪ぜひまたリピしてね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/13
冷蔵庫にあったものと、使わずに困っていた梅干を適当に混ぜてみたら、意外とおいしくて、少しずつ改良しました。我が家ではヘビーローテおかずのひとつです。
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あまりにも美味しくて写真を撮るのを忘れてしまいました＾＾；
リピしたら今度こそ撮ります♪
嬉しいコメントありがとうございます♪
食べると意外においしくてとまらなくなって
我が家では特に夏場にヘビーローテです！！
また作って、お写真みせてくださいね～。
楽しみにしてます♪
筍大好き、こんなレシピ探してました。
地元には筍の美味しいところがあってもうすぐ掘りたて新鮮なのが届く予定。
届いたら早速作りたいと思います。
早く食べたーい。
はじめまして☆
掘りたての筍！！
おいしそうですね～♪
私も筍大好きです。
水煮じゃない筍食べたーい。
以前1度作って美味しかったです。
でも、今日はこれを食べたくて
お昼寝から目覚めました。
素敵なレシピ有難う。