大根の皮とちくわ、えのきだけの卵とじ
Description
ちくわもえのきだけからも、いい味が出るんのですが、大根からもすごくいい味が出るんです。旨みたっぷりの卵とじです。
FarmersK
材料
（２人分）
１５０ｇ
２本
１袋（１００ｇ）
１個
少々
■
【A】
だし汁
２００ｃｃ
しょうゆ、酒
各大さじ１
砂糖
小さじ２
作り方
-
-
1
-
鍋に【Ａ】と大根の皮を入れ中火で煮る。煮立ったらえのきだけ、ちくわを加え、大根の皮が柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
2
-
溶き卵を加え固まったら器に盛り、みつばを添える
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大根の皮は食感も素晴らしいのですが、旨みもたっぷりなので旨みを出して卵でとじました。
このレシピの作者
FarmersK
