イタリアンパセリとルッコラの白和え
なーちん
作り方
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1
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豆腐を水切りします。
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2
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イタリアンパセリ・ルッコラ・クレソンは水洗いした後、３センチ長さくらいにざくざく切ってボールに入れ、混ぜておきます。
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3
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ボールに豆腐を手でつぶしながら加え、鰹節も一掴み入れて、葉っぱとよく混ぜ合わせます。
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4
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醤油を香りづけ程度にたらし、ざっくりと混ぜて、出来上がり。
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コツ・ポイント
沖縄の島豆腐が手に入れば水切り不要です。
鰹節は削りたて花かつおをご使用くださると、より風味が増します。
鰹節は削りたて花かつおをご使用くださると、より風味が増します。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
