フライパン１つで大根の激ウマ味噌煮
Chiharu05
作り方
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1
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大根を丸々一本準備します
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2
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頭としっぽは切ります
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3
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全体の皮をむぎます
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4
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食べやすい大きさのたんざくぎりにします。
大きめにザクザク切った感じで大丈夫です
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5
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フライパンに大さじ3倍の胡麻油を入れて中火で軽く熱します
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6
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胡麻油の香りがしはじめたら大根を全てフライパンへ入れます
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7
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だしの素10㌘
(大さじに軽く２杯)
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8
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味噌を大さじ3杯
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10
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砂糖大さじ5杯
(お味噌の辛味甘味で程度がかわりますので、調節してください。我が家は甘めのお味噌仕様してます)
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11
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２倍濃縮のめんつゆを50CC程度回し入れ蓋をして煮ていきます。(混ぜなくても少しにて水分が出てくると混ぜやすくなります)
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12
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10分程にて水気が出てきたら、味噌を溶かす感じで混ぜます
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13
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ここで、味を確認してください。
お味噌や砂糖の量をお好みで追加してください
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14
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味を整えたあと、一味唐辛子を入れます
子供がいる家庭では無くても美味しいです
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コツ・ポイント
焦がさず中火で煮ることです
このレシピの生い立ち
ご飯が進む母親の味です
シンプルな田舎料理です
お好みで豆腐や彩りにニンジンやまろやかにしたいときは卵を入れると楽しめます
シンプルな田舎料理です
お好みで豆腐や彩りにニンジンやまろやかにしたいときは卵を入れると楽しめます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Chiharu05
