ヴィーガン★トリュフチョコ

＜下準備＞
カシューナッツを2～3時間ほど水に浸水させたら良くすすいでざるにあげて水を切っておく。

＜下準備2＞
ココナッツオイルが固まっていたら45度くらいのお湯で軽く湯せんして溶かしておく。

◆の材料をフードプロセッサー等に入れて滑らかになるまで良く撹拌する。
(ミキサーでやる場合は豆乳を少量加えて撹拌する。)

オーブンシートを敷いたバットや密閉容器などに生地を流し入れて1時間～ほど冷蔵庫に入れて冷やし固める。

★の材料を耐熱ボールに入れてレンジで加熱して溶かすか40度位の湯煎で溶かす。(※焦がしたりお湯が入らないように注意する)

バットを取り出しティースプーン等を使ってチョコをすくい、オーブンシートを敷いたまな板の上に同じ大きさになるように並べる。

バット等にキャロブパウダーを入れ、チョコを転がしながら表面にキャロブパウダーをまぶしつければ出来上がり。