ご飯がすすむ!豚肉のチンジャオロース

ご飯がすすむ!豚肉のチンジャオロース
ご飯がすすむ味付けです♪ 市販の素はどうも好きなものが無いので、試行錯誤の結果、このレシピに落ち着きました。
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材料 (2~3人分)

豚肉細切り(もも肉)
150g
たけのこの細切り(水煮)
100g
◎しょうゆ、酒、片栗粉
各小さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ3
●鶏ガラスープの素
小さじ1弱
●おろし生姜
小さじ1
サラダ油
適量

1

豚肉に◎で下味をつける。ピーマンはヘタと種を取り除き細切りに。たけのこはさっと水洗いし2分くらい湯がいておく。
小さなボールに●を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱しピーマンをさっと炒め一旦、皿に取り出しておく。同じフライパンにサラダ油を加え豚肉を炒め、肉の色が変わったらたけのこを加える。火が通ったら、ピーマンを戻しいれひと炒めし合わせておいた●を加え火を強めて全体に絡める。

3

コツ・ポイント

下準備さえしてしまえば一気にあっという間にできちゃいます。

このレシピの生い立ち

市販の素は甘すぎたり、しょっぱ過ぎたりで好きなものが見つからないので、自分が好きな味付けで作りました。
レシピID : 429941 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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タケノコの代わりにしめじで★味付けマイルドで美味しかったです!

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しめじ入りもいいですね! 作って下さりありがとうございます。

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ご飯が進む味付けが好み過ぎて、チンジャオロース弁当にしてみました

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たけのこの代わりにエリンギにしてみました!

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チンジャオ飯にしていただきました!美味しかったです♪

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珍獣の母 2007年10月06日 19:49
ぴりっとさん♪はじめましてです。
すごく、鮮やかな、ぴりっとさんの、チンジャオロース、美味しそうですね。
素敵なレシピだと思います!
今回、つくれぽさせていただいてのですが、【はなむん】さんの【激うま!チンジャオロース】とぴりっとさんのレシピを、参考に自分のレシピにupしちゃったので・・・
事後報告になっちゃったのですが、ありがとうございました♪
しょうがが、ほんのり良い味だしていました!

ご馳走さまでした!!

今後ともよろしくお願いしますね♪
ぴりっと 2007年10月08日 17:45
つくれぽ&コメントありがとうございます♪

たまたま赤ピーマンがあったので、彩の良い出来のものをupしたんですよ(^o^;
でも料理って彩りも大事だと思います。


良かったら、これからもどんどん参考にして下さいね~!

私も参考にさせていただきます☆
珍獣の母 2007年10月09日 14:30
本当に、そうですね!彩り大事です♪
ありがとうございました^^/