『マシーネ』イタリアの輪っかクッキー

材料を用意します。

薄力粉とコーンスターチとベーキングパウダーを合わせてふるう。

室温に戻したバターに砂糖を加えてクリーム状になるまで、混ぜる。

ゴムベラに持ち替えて、振るった粉類を加えて切るように混ぜてひと塊りにする。この時、少し粉っぽさが残るぐらいで◯

ビニール袋に入れて1時間ほど寝かせる。

５mmぐらいに伸ばして、５cmと2.2cmの型で抜きます。コップやペットボトルの蓋でもOK(^_^)