♪れんこんとパプリカのマリネの画像

Description

もう一品に♪
箸休めにもぴったり♪

材料 (2人分)

小1節(150g)
★すし酢
1/3カップ
大さじ1ぐらい
★赤唐辛子(輪切り)
少々

作り方

  1. 1

    れんこんは薄めのそぎ切りにし、水に5分ほどさらして水けをきります。
    赤黄パプリカはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    耐熱容器に★印の調味料と水を合わせ、よく混ぜます。

  3. 3

    2に1のれんこん、パプリカを入れてざっと混ぜ合わせます。

  4. 4

    ラップをふんわりとかけ、レンジ600wで3~5分加熱し、そのまま粗熱を取りながら味をなじませます。

コツ・ポイント

万能調味料のすし酢が強い味方。
冷蔵庫で2、3日はもつので常備菜にも。
すし酢の分量はお好みで作ってください。

このレシピの生い立ち

すし酢もうちでは必須調味料です。
カリフラワーや大根、かぶ、にんじんと具材をかえても楽しいです^^
レシピID : 4300696 公開日 : 17/01/20 更新日 : 17/01/20

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