簡単！釜揚げしらすと大葉のペペロンチーノ

大葉は軸を切り、半分にしてから丸めて細切りに。
ニンニクはスライス、トウガラシも刻んでおく

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくとトウガラシを加え焦がさないように火にかける。

茹であがったらパスタを軽く水を切り、香りの移ったオイルの中へ投入。オイルがからまったら、しらすを少し残して手早く絡める

器に盛り付け、仕上げに残しておいたしらすと大葉を中央に飾る