混ぜるだけ♡もちふわしっとり♡パンケーキ
＊ＡＫＯＲＩ＊
作り方
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1
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★の材料をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。
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2
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切り餅をスライスする。まず横に1ミリ幅位に薄く切り、それを縦に三等分に切る。
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3
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工程1とは別の大きめのボウルに、◎の材料入れてホイッパーでよく混ぜる。
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4
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工程3のボウルに工程1と工程2を入れてゴムベラで切るようにまぜる。粉気が少し残ってていいです。
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6
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生地の4分の1をフライパンに乗せて軽く形を整えたら、蓋をして弱火で6分ほど加熱する。
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7
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生地の表面に気泡がポツポツ出ていたら、勢いよくひっくり返してまたすぐに蓋をして更に弱火で4分待つ。
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8
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4分したらお皿に取る。パサつき防止のためラップを軽く被せておくといいです。
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9
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フライパンを再び濡れ布巾で少しさまして、残りの生地も工程5から8と同様に3回焼く。
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10
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最初に焼いたパンケーキが冷めてしまったらラップをかけてレンジで30秒程温めて、●バターとメイプルで召し上がれ♪
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コツ・ポイント
材料は細かいですが、混ぜるだけなので簡単です。
厚みを出すために、生地を混ぜすぎない。
ムラなく焼くために油はひかない。
フライパンで軽く形を整えたらいじらない。ひっくり返すのは一回だけ。
パサつくのでレンジはかけすぎない。
厚みを出すために、生地を混ぜすぎない。
ムラなく焼くために油はひかない。
フライパンで軽く形を整えたらいじらない。ひっくり返すのは一回だけ。
パサつくのでレンジはかけすぎない。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使うと、メーカーによって仕上がりにムラがあったので何度も試行錯誤して配合を考えました。まだまだ改良中ですがとりあえず備忘します(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ＡＫＯＲＩ＊
