丸ごとゆでにんじん

にんじんを皮付きのまま丸ごと鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩ひとつまみを入れて火にかける。

煮立ったら弱火にして蓋をし。柔らかくなるまで30-40分茹でる。

茹でたてを器に盛り、塩コショウバターを添えてフォークで崩しながら食べます。