失敗しなかった!!カリフラワーの天ぷら
作り方
-
-
1
-
カリフラワーを、小房に分けて、水に2~3時間放置後、水気をよく切る。
-
-
-
2
-
カリフラワーと小麦粉①をポリ袋に入れてよく振り、全体にまぶす。
-
-
-
3
-
卵黄と水をよくまぜる。
-
-
-
4
-
3 に小麦粉②をいれてかるくまぜる。
-
-
-
5
-
2 のカリフラワーを、4に潜らせ180度であげる。
-
-
-
6
-
木の菜箸で揚げたカリフラワーをもち、手にジリジリと感じればできあがり。油をよく切る。
-
コツ・ポイント
材料はよく冷やすこととかよく言いますけどね、確かに扱いやすい。
このレシピの生い立ち
年越しそばの用意をしていたときに、揚げる材料があんまりなかった。