カリカリハーブチキンのサラダおもてなしに

鶏もも肉は余分な脂をとって、なるべく薄くなるようにして、オリーブオイルとお好みのハーブをからめて３０分以上冷蔵庫に入れておく。

卵は固ゆでにして
縦に４つにきっておく。
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり水気をふいておく。

☆の調味料を合わせてドレッシングを作り、レタスを和えて
お皿にもりつける。
卵もまわりももりつける。