皮なし変わり種☆らーめん塩シュウマイ
Description
麺のもちもち食感がたまらない♪塩らーめんで作るちょっと変わったシュウマイを、INAC京川舞選手が作ってくれました！
サッポロ一番INAC
材料
（20個分）
サッポロ一番 塩らーめん
2袋
200g
ごま油
大さじ1/2
酒
大さじ1
こしょう
少々
酢
大さじ1
キャベツやレタスの外葉
適量
からし（お好みで）
適宜
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【A】
2個分
1/2個分
1/3本分
しょうが（みじん切り）
1片分
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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麺は細かく砕く。
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3
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添付のスープ1袋と熱湯（50ml）を混ぜ、酢、お好みで添付の切り胡麻を合わせて塩タレを作り、小皿に入れる。
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4
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ボウルに鶏ひき肉、添付のスープ1袋、こしょう、酒、ごま油を加えてよく混ぜ、【A】、砕いた麺1食分を加えてよく混ぜる。
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5
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<4>を20等分にして丸め、残りの1食分の麺を周りにつける。
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6
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フライパンにキャベツやレタスの外葉をしいて<5>をのせ、熱湯を1cm位の高さまで注ぐ。
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7
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ふたをして中火で10分程蒸し焼きにし、水分が飛ぶまでそのまま加熱する。
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8
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<7>を器に盛り、<3>の塩タレ、お好みでからしを添える。
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コツ・ポイント
ひき肉を混ぜる際は、あらかじめ調味料を加えてしっかり混ぜておくのがポイントです。味がよくなじんで、野菜類からの水分も出にくくなります。お好みで、むきえび等を刻んで加えて作ってもおいしく作れます！その場合はひき肉の量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
しっかり下味をつけたひき肉の中にも外にも、もちもちの麺がたっぷり♪食感も楽しいジューシーなシューマイを、INAC神戸レオネッサの京川舞選手が作ってくれました！添付のスープで作る、さっぱりしてコクのある塩タレとも相性抜群の一品です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サッポロ一番INAC
