和風コンソメスープ

玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め切りにする。

しめじは手で半分に裂き、さらに小さな株に裂く。石づきを切り落としたら数本ずつ手で裂いていき、水でさっと洗っておく。

鍋を中火で熱したらごま油を入れ、玉ねぎとしめじを入れてしんなりするまで炒める。

ワカメと醤油を入れ、塩・こしょうで味を調整し、1分煮る。

長ネギを入れて出来上がり。