優しい甘さ白餡入りパウンドケーキ風焼菓子
Description
砂糖を控えめにして、生地に白あんを練り込んだパウンドケーキ風の焼き菓子です。しっとり、まったり感のするケーキです。
材料
(7×12㎝パウンド型3本分)
60g
砂糖
50g
1個
180g
3g
100㏄
150g
30g
80g
9粒
作り方
コツ・ポイント
粉類と、豆乳を交互に混ぜるのは、混ぜやすくするためです。(なので、量は、混ぜやすい量で大丈夫)ラムレーズンは、ドライレーズンを湯通しして、ラム酒に付けておいた物。胡桃は軽くローストして、刻んだもの)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の食材の整理のため、(白あん、胡桃、ラムレーズン)作ってみました。白あんが、150gあったので、全部入れてしまいましたが、意外と良い塩梅の甘さで、残ってたレーズン、プルーン、胡桃も、ちょうど良い味のアクセントで子供もよく食べました~。