旬の白菜の梅肉和え つわり期に♫
ぁ〜やん
作り方
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1
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白菜は一枚ずつ剥いて、芯から入れ、茹でる
茹で上がる直前くらいにえのき茸を入れる。
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2
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①を茹でている間に梅干し2個分を包丁で叩いて梅肉を作る
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3
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白菜とえのき茸が茹で上がったら湯切りをし、冷めてから刻む
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4
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梅肉2個分、鰹節1パック、だし醤油小さじ1〜2、かんたん酢大さじ2を加え、混ぜ合わせると、出来上がり♫
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5
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お好みで酸っぱくしたいなら酢を足し、塩分が足りなければ醤油を少し増やしてください。
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コツ・ポイント
水分が多いので、白菜とえのき茸の湯切りはしっかり絞りましょう。茹ですぎに注意★
このレシピの生い立ち
辛いつわり期。メニューを考えるのも嫌ですよね。
旬の白菜の消化に困り、食べやすいものを考えました。
沢山栄養をつけて、つわりを乗り越えていい出産をしましょう。
旬の白菜の消化に困り、食べやすいものを考えました。
沢山栄養をつけて、つわりを乗り越えていい出産をしましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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