優しい味のサツマイモ粥の画像

Description

サツマイモの甘さで優しい味に仕上がります☆
風邪や熱などで食欲のないお子さまでもきっと喜んでくれるかも。

材料 (2人分)

中1/2本
茶碗2~3杯
だし汁(市販の粉末だしでも)
500cc
適量
適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をよく洗って、1㎝幅のいちょう切りにします。

  2. 2

    だし汁に1を入れて柔らかくなるまで茹でます。
    途中、灰汁が出てきたらこまめに取り除きます。

  3. 3

    サツマイモが柔らかくなったら、ご飯を入れ、強火でコトコトします。

  4. 4

    ご飯がだし汁を含んで柔らかくなったらお好みで塩を少々入れ、味を整えます。

  5. 5

    小口切りにしたネギを入れて器に盛りつけたら、あったかーいうちにお召し上がりください♪

コツ・ポイント

サツマイモの皮が苦手な方は皮を剥いて調理してください。
最後は火を止めて少し蒸らすとふっくらしますよー☺

このレシピの生い立ち

子供の頃に熱を出すと母がよく作ってくれました。
子供が熱を出したときに思い出して再現してみました!
レシピID : 4318412 公開日 : 17/01/29 更新日 : 17/01/29

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