漬物用干し野菜(キムチ)
♡ひろち♡
作り方
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1
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大根と人参の皮を剥く。
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2
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大根は１cm角位に切る。大雑把でOK。
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3
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人参は薄く小さく着る。
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4
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干し網に重ならない様に１日干す。天気が良く気温が低く、風が適度にある日なら１日干せばOKです。
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5
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白菜を漬けました。
市販のキムチの素でモミモミ。
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6
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カクテキを作ってみました。
干した大根と人参、キムチの素で作成しました。
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コツ・ポイント
カクテキなので大きめに切りました。
干して水気を飛ばすことで長持ち＆歯ごたえUPです。
白菜も水っぽくならないように一緒に干しました。
干して水気を飛ばすことで長持ち＆歯ごたえUPです。
白菜も水っぽくならないように一緒に干しました。
このレシピの生い立ち
息子のリクエストでキムチを作成しました。
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♡ひろち♡
