クリーム豆腐のハンバーグ♪簡単ツナとネギ
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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豆腐は崩して、
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3
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ラップをかけないで、１分レンジで加熱して水きりする
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4
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水きり豆腐をクリーム状に混ぜる
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5
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ツナ缶を混ぜる
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6
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小麦粉を混ぜる
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7
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ネギは縦４つ割にし、1cm長さに切る
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8
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すりゴマ・７のネギを加える
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9
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砂糖・みりん・生姜汁・醤油を混ぜてタレを作る
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10
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８を丸めて、油を引いたフライパンで焼く。表面がカリカリになったら裏返す。
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11
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両面焼いたら、９のタレを入れ、からませる
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12
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出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐は水切りしすぎると、ミキサーやブレンダーやフードプロセッサーで混ぜるとき、混ざりにくいかもしれません。
そのときは、手でかき混ぜてから、ブレンダーなどでまぜると良いです。
もちろん、すり鉢で混ぜても良いです。
そのときは、手でかき混ぜてから、ブレンダーなどでまぜると良いです。
もちろん、すり鉢で混ぜても良いです。
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
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