小松菜ともやしのピリ辛あえ

小松菜はよく洗い、キクラゲは細切りにする。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら小松菜をそのまま入れる。２〜３分茹でたらボウルに取り、放置して荒熱を取る。

②の鍋にもやしとキクラゲを入れ、再沸騰したら、ざるにあける。

③と④を、大きめのボウルに入れて混ぜ、めんつゆを入れる。

食べるラー油は、なるべく具の部分をすくって入れ、全体をよく和えれば完成。