大根おろしアート☆さっぱり☆レモン鍋

大根おろしアート☆さっぱり☆レモン鍋の画像

Description

レモンのさっぱりとした風味付と大根おろしがさっぱりと、どんどん食べられます。

材料 (2人分)

300g
小4枚
1/2本
1袋
1/2本
生姜
1片
1個
醤油
適量
200cc
200cc
飾り用

作り方

  1. 1

    写真

    大根おろしをザルで水切りする。
    (ボールに残った大根の汁は後ほど鍋に入れるので、とっておく)

  2. 2

    写真

    白菜は芯と葉の部分を交互に重ね、縦半分にしておく。

  3. 3

    写真

    白菜、豚肉、薄切りにした人参を重ね、4等分にする。

  4. 4

    写真

    鍋に出汁昆布と水、酒を入れ、もやし、3で用意した白菜のミルフィーユを入れる。

  5. 5

    写真

    おろしておいた大根と、おろし生姜で羊を作る。
    目と口は海苔、角は生姜で付ける。

  6. 6

    写真

    具材が煮えるまで中火にかけ、具材が煮えたらレモンを飾る。

  7. 7

    写真

    鑑賞後、残った大根おろしとおろし生姜に醤油をかけ、鍋に入れ、出来上がり。

コツ・ポイント

レモンは薄切りにり、あまり煮込まないように。
苦くなっちゃいます。
醤油だけで、味が足りない場合は、取り皿に対し、ポン酢を1~2滴入れると美味しいです。

このレシピの生い立ち

最近流行ってるレモン鍋+大根おろしアートをしてみたくて。
レシピID : 4319642 公開日 : 17/01/29 更新日 : 17/01/29

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