相性抜群◎若鶏の唐揚げと和風リゾット

まず鶏もも肉340g程度を2分割します。

次に濃口醤油20mℓ、ガーリックパウダーを適量加え

絡めておきます。

油の温度を上げている間にリゾットを作ります。
玉ねぎ1/2個、にんんにく2個をみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき

中火でにんにくを炒めます。

写真くらい炒まったら

冷飯を加えて軽く炒め

◎鰹と昆布の一番出汁
（レシピID : 3771719）
※市販の出汁でも是非◎
を500mℓ加え

薄口醤油をお玉に5～6分目程度加えます。

※ウチで使っているお玉1杯分が約45mℓ程度だと思います。

リゾットをひと煮立ちさせている間に唐揚げを揚げます。
味付けをした3の鶏もも肉と片栗粉を適量用意し

3の鶏もも肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。

鶏もも肉を入れる事で油の温度が下がるので、揚げている間は強火にしておきます。

裏返したりしながら良い色になったらバットにあげましょう。

※時間をみていませんが、、だいたい4～5分くらいでしょうか。

リゾットの方は出汁が少し残っているくらいになったら弱火～中火にし

卵が固まってしまう前にサッと掻き混ぜます。

続けてバルメザンチーズをお好みで適量加え

こちらも手早く掻き混ぜて出来上がり◎

お皿にリゾット、唐揚げを盛り付け、刻みネギ、刻み海苔を乗せれば出来上がりです◎