ビタントニオでガトーショコラ
manmaT
作り方
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1
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耐熱ボールにチョコレートを入れ、レンジで600wで20秒ずつ加熱する。溶けたところに、卵黄を入れ混ぜる。
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2
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小麦粉と純ココアは振るってから投入し、さらに生クリームとBPを入れて混ぜる。
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3
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卵白を固く泡立て、[2]に2回に分けて加えよく混ぜる。
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4
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ビタントニオのカップケーキプレートに、バターを塗る。プレートが温まったら一旦電源off。
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5
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穴ひとつ当り、小さじ1ずつチョコレート生地を入れる。
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6
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再び電源を入れる。3分後一旦様子を見る。楊枝を刺して生地が付いてこなくなるまで30秒毎に確認すると良い。
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7
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残った生地(30g)をレンジで600w30秒加熱しました。
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8
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出来上がったら、溶けない粉砂糖を茶漉しで振ります。
出来上がり。
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9
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2017/02/12追加
レシピを直径10cmのケーキ型で180℃10分160℃10分焼く。焼き時間は機器により要調整。
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コツ・ポイント
プレートからの取り出しが難しくなるので小麦粉は必須です。バターもしっかり塗りましょう。
このレシピの生い立ち
板チョコと卵だけのレシピでは、ビタントニオのカップケーキプレートからの取り出しが難しかったので、工夫しました。
純ココアをい入れて大人の味へ変身。
純ココアをい入れて大人の味へ変身。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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