とろろ昆布ときのこの餅きんちゃく煮
Description
それぞれのうま味が油揚げに染み込み、具だくさんで食べごたえのある煮物です。お餅入りなので、おやつにもオススメです。
材料
(2人分)
2枚
15cm長さ4本
3g
1個
60g
60g
40g
300cc
●料理酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★がごめ昆布醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
・④の工程で、とろろ昆布を詰める時は他の具材の真ん中辺りになるように入れて下さい。
・かんぴょうの代わりに爪楊枝で縫うようにしてもできますが、食べる際には十分に気を付けて下さい。
・かんぴょうの代わりに爪楊枝で縫うようにしてもできますが、食べる際には十分に気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
きんちゃくの中にきのこやお餅を入れた煮物を作りたくて、うま味成分が強いとろろ昆布を入れてみました。