ロッテのプチチョコパイ風♪
☆かなぴよ☆
作り方
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1
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バターを常温に戻すかレンジで20秒ほどチンして柔らかくし、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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砂糖を数回に分けて入れて、その都度混ぜる。
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3
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溶いた卵を数回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。特に全て入れ終わった後はよく混ぜる。
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4
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ホットケーキミックス、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。
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5
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全体が混ざったら牛乳を少しずつ入れて、ゴムベラで持ち上げてもすぐには落ちない固さにする。
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6
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生地を絞り袋に入れて丸く絞り出す。あとで牛乳(分量外)をつけた指で丸く整える。オーブンを170度に予熱開始。
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7
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170度で20分焼く。写真は焼けたところ。ちょっと欲張って生地をのせたのでギリギリです(笑)楊枝などで間を空けて外す。
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8
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間に挟むクリームを作ります。生クリームに砂糖を半量入れてハンドミキサーで8分立てくらいに泡立てる。ラップをして冷蔵庫へ。
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9
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その間にクリームチーズを常温に戻すかレンジで20秒ほどチンして柔らかくします。泡立て器でよく混ぜる。
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10
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鍋に牛乳と砂糖の残りを入れて火にかける。砂糖が溶けたところへゼラチンを入れて煮溶かす。これを9に入れてよく混ぜる。
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11
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混ざった状態。このままだと熱いので、冷水などを下にあてて混ぜながら冷ます。その後生クリームと合わせて冷蔵庫へ。
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12
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パイ生地にクリームをのせて挟む。チョコがなくてもいい人はこのまま食べてもいいかも^_^
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13
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コーティングチョコはボウルにチョコを割り入れ、サラダ油を入れてラップをしてレンジで40秒チン。出して混ぜてを繰り返す。
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14
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パイの片面をチョコにつけてスプーンで起こしながら全体にまぶす。チョコがくっつかないようにクッキングシートの上に置く。
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15
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コーティングが終わったら冷蔵庫へ入れて固まったら出来上がり！
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残ったクリームをタルトにしたものです。結構入ります。チョココロネのクリームも余っていたので入れました^_^美味しいです♪
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コツ・ポイント
クリームはかなり余るので、半量で作ってもいいかもしれません。もし余ったらタルトなどに入れても。
このレシピの生い立ち
チョコパイが大好きな我が家。ある日ふと、これを作れないものかと思ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆かなぴよ☆
