マカロニ入り具だくさんのポテトサラダ

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Description

じゃがいもの下味がポイント。
昔ながらの甘めな味つけに、具だくさんでお腹も心も大満足。

材料 (6人分)

材料
●酢
大さじ1
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●塩
少々
●オリーブオイル
大さじ1
調味料
▲マヨネーズ
大さじ6~
▲塩
少々
▲こしょう
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹で、しっかりと水気を切り、熱いうちに潰しておく。(※①)

  2. 2

    ①に下味(酢・牛乳・砂糖)を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    人参は茹で、しっかりと水気を切っておく。

  4. 4

    きゅうりは塩もみをしておく。(※②)

  5. 5

    マカロニは茹で、しっかりと水気を切り、オリーブオイルで和えておく。

  6. 6

    ボールに②・③・④・⑤・魚肉ソーセージ・茹で卵・▲を入れて和える。※塩・こしょうで味を調える。(※③)

コツ・ポイント

※① 冷めた後に潰すと粘り気が出るので注意‼
※② きゅうり/1本に対し、塩/少々(ひとつまみ程度)を混ぜ、5~10分程度置き、しっかりと水気を絞る。
※③ マヨネーズはじゃがいもを細かく潰した場合は多めに、粗く潰した場合は少なめに。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずのレパートリーを増強中‼
レシピID : 4333531 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/02/08

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