詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
バターと卵を常温にしておく。バターは1cmぐらいのサイの目に切って溶けやすく。湯煎の準備をしておく。
60度ほどの湯煎ボウルでバターを溶かし、レモン汁を全部入れる。シリコンのスパチュラで混ぜながら数回に分けて粗糖を入れる。
粗糖が溶けたら裏ごしした全卵を流し入れてとろみが出るまでダマにならないように混ぜながら煮詰める。温度60度前後キープ。
ラベンダーの花をパラパラ入れてさらに煮詰める。粉糖を入れて艶をだす。
ボウルの底が1秒見えるぐらいまでのかたさに。(おこのみですが)
熱いうちに裏ごしして煮沸した瓶につめる。おこのみでラベンダーの花びらは戻す