厚揚げと卵の甘辛煮
chieko333
作り方
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1
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茹で卵を作っておく。
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2
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★の調味料を全て鍋に入れ煮たて、その中に食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて煮る。
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3
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３～５分程煮たら、お皿に盛りつける。
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4
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鍋に残った汁で、卵を煮る。全体に味が沁みるように、たまにひっくり返す。火を止め放置。（冷えて行く時に味が染み込みます）
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5
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厚揚げを盛ったお皿に卵を盛ったら出来上がり。
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6
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お陰様で2007/12/5、話題入りさせていただきました！
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コツ・ポイント
調味液の中に長時間厚揚げを入れておくと、しょっぱくなりすぎるので注意してください。
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお惣菜屋さんの味が恋しくて、思い出しながら再現してみました。
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