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レシピID :433486

ほろにがキャラメルクリーム

ほろにがキャラメルクリーム
いろいろ使えるキャラメルクリームです。

材料 ( 274mlのビン1本 )

砂糖
180g
お水
40g
生クリーム(常温)
200cc

1

深めの鍋に砂糖とお水を入れ中火にかける。時々鍋をゆすりながら茶色(こげ茶くらい)に色ずくまでひにかける。(10分前後)

2

こげ茶になったら鍋を火からおろして、常温に戻した生クリームを一気に加えかき混ぜる

3

鍋を再び火にかけ、とろみがつくまでしばらくかき混ぜる。(2~3分)熱いうちに煮沸消毒したビンにいれできあがりぃ。

コツ・ポイント

②では必ず火からおろしてください。焦がし加減は難しいけど、焦げたにおいがしたらほろにがじゃあなくマジにがになります。(←私のこと)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

11/08/26

写真

簡単でめっちゃおいしかったです。次は、クッキーも作ってみます。

りゅう・しょうママ

喜んでもらえて何よりです。クッキーレポお待ちしてまーす★

11/02/21

写真

久しぶりにリピ♪うん、やっぱり美味しい♪何を作ろうかな?

目分量の小夜子

いい色ですね♪小夜子さんいつもありがとです。

10/05/23

写真

何度もリピしまくりです!ほろ苦くて美味しい(*^-^*)

あさひなゆき

リピとっても嬉しいデス。色々使ってくれてるのかな?

10/02/20

写真

香ばしくて美味しです!! またリピします。

ゆかりん4

いい色具合ですね。リピお待ちしてますね。

09/04/27

写真

美味しい(#>∪<#)家で初めて作りました♪リピします♪♪

♪ケナルド♪

レポありがとです♪いろいろ使ってみてくださいね。

08/11/21

写真

パンにつけても、ホットミルクに入れても幸せ~になっちゃいます。

k・m・おかーちゃん

美味しそうな色で私も食べたくなりました♪レポありがとです。。

08/10/30

写真

素敵なキャラメルクリームをありがとうございます♡

祐子さん(^▽^♥)

本に出てきそうな綺麗な写真ですね。キャラメルの色おいしそう♪

08/09/28

写真

ハニーカップケーキにざっくり混ぜて焼きました。大人味で美味しい♪

目分量の小夜子

蜂蜜貰ったので私も作ってみますね。レポありがとです。

08/09/21

写真

ホワイトキャラメルクリームに^^まろやかで美味しかったです☆

shokoyuki0105

とっても素敵なアレンジですね。すごく美味しそうです。

08/09/21

写真

ちょっとザラついたけどお味はGoo♪コーヒーに入れる予定♪

目分量の小夜子

私も今度カフェに入れてみますね。レポありがとです。

08/09/14

写真

ほろにが成功しました。キャラメルおいしい!スコーンにも入れました

marumaru-s

いい色してますね☆スコーン美味しそう。。。レポアリガト♪

08/09/13

写真

お疲れでませんように…

黒い目の少女

ホロ苦でおいしそう~。私も味見したい!!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/23
キャラメルクリームが食べたくて。

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