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舌平目の煮付け野菜も一緒に。

舌平目の煮付け野菜も一緒に。の画像

Description

ふっくらで、薄味のあっさりした味付けです。きのこやごぼうも一緒に煮ることで、お魚の出汁が染みて、美味しく仕上がります。

材料 （２人分）

舌平目
2切れ
キノコ類
お好みで。
ごぼう
お好みで。
☆醤油・酒
各大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆水
150cc
☆生姜(チューブ)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆をフライパンに入れて煮立てます。

  2. 2

    写真

    舌平目を並べて入れて落とし蓋をして、再び煮立ったら弱火にして5分煮ます。
    そして火を止めて5分そのまま置いておきます。

  3. 3

    ごぼうやキノコ類を一口大に切っておきます。

  4. 4

    写真

    お魚の隙間に③を入れてフライパンを再び火にかけます(強火)。煮立ったら弱火にして5分、煮汁をかけながら煮て出来上がりです

  5. 5

    写真

    ※余った煮汁はリメイク。
    今回は大根炊き【 レシピID:4335695】 にしてみました。

  6. 6

    ☆2017.5.15☆
    『舌平目』で人気検索トップ10に入りました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

火が強くて煮崩れそうなときは火を弱めるなど調整してください。②の放置時間は多少長くなっても大丈夫です。食べるタイミングで④に入ってください。

このレシピの生い立ち

母によく作って貰った料理です。身離れも良いので食べやすく好きでした。
レシピID : 4335113 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年9月9日
写真
クックPIHA91☆
厚揚げも入れてみました^_^

厚揚げ私も入れてみます！つくれぽありがとうございます！

2017年6月1日
初れぽ
写真
＃Yuzu＃
とても美味しくふっくらと仕上がりました。レシピ感謝♡

美味しそうなお写真&つくれぽありがとうございます。

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mo＊mo
舌平目の煮付け野菜も一緒に。
by mo＊mo